Creeping Tomilho

Taxonomia vegetal classifica as muitas variedades da erva, tomilho sob o gênero, Thymus. Vamos usar Thymes rastejando como um exemplo:

• Tomilho "Caraway" e rastejando tomilho-limão são classificados como Thymus herba-barona
• "Spicy Orange" tomilho como "Laranja Spicy" Thymus x
• Tomilho "White" rastejando como "Albiflorus" Thymus praecox
• "Red" rasteira tomilho como "coccineus" Thymus serpyllum
• Tomilho Wooly (também escrito ", tomilho woolly") como Thymus pseudolanuginosus

Tomilho é versátil, tendo quatro principais usos:

# 1 acima pertence especificamente para rastejar Thymes, que geralmente são menos propensos a ser usado na cozinha do que outras variedades.

Herbalists sabem há muito tempo de qualidades medicinais tomilho, usando-o como um anti-séptico. Listerine contém um composto chamado "Thymol", que é derivado do tomilho!

Como uma erva, o tomilho é usado para temperar carnes, não só, mas também sopas e guisados, azeitonas e azeite de oliva, pães e sobremesas.

Se você vai ser cada vez maior de tomilho para fins culinários, note que você pode usá-lo fresco ou seco. Se você estiver indo para secar as folhas de tomilho, esperar até depois que a planta floresceu, então o crescimento da colheita fresca. Colheita no início da manhã, depois que o orvalho tenha evaporado. Bundle de um molas poucos e pendurá-las fora da luz direta em um local seco dentro de casa (por exemplo, um sótão). Quando completamente seco, eles podem ser armazenados em um recipiente hermético.

Thymes Creeping geralmente de curta duração e pode ser cobre um terreno eficaz. Algumas pessoas ir tão longe como usá-los como alternativas grama . Um uso mais comum dessas plantas erva é como uma cobertura do solo para preencher os espaços entre pedras de piso, apesar de tomilho Caraway pode ser muito agressivo para essa finalidade. Wooly tomilho, que tem folhagem prateada, pode ser uma escolha melhor em áreas apertadas. Este produtor lento não vai engolir suas pedras tão rapidamente em uma massa de folhagem.

Borboletas e abelhas são atraídas por tomilho. Na verdade, de acordo com Botanical.com, "O afeto de abelhas para Thyme é bem conhecido e muito bem o sabor de mel do Monte Hymettus perto de Atenas foi dito ser devido ao tomilho selvagem com que foi coberto (provavelmente T. vulgaris ), o mel a partir deste local ser de sabor especial e tal doçura que nas mentes e nos escritos dos antigos, doçura e Tomilho estavam indissoluvelmente unidos. "

Inglês tomilho (Thymus vulgaris) é a variedade mais conhecida, na verdade, entre os seus outros apelidos são "tomilho comum" e "tomilho jardim." Mas tomilho Inglês cresce na vertical, a uma altura de 12 ", enquanto o foco das minhas observações aqui é sobre as plantas que abraçam o chão.

Creeping tomilho limão exala um aroma cítrico e paladar.

O tomilho estreitamente relacionadas Caraway estadias mais curtas (atingindo apenas 1 "-2"). Sua fragrância e sabor se assemelha ao de sementes de cominho. Se você encontrar tomilho Caraway agressivo demais para preencher as lacunas entre as pedras, só transplantá-la para um local aberto, onde um mais tradicional, cobertura de solo vigorosa é necessária.

Tomilho Laranja Spicy tem estreitas, verde-azulado folhas. Seu próprio nome revela sua fragrância cítrica e sabor.

Thymes branco e vermelho, plantado em massa, fornecer uma exibição bem floral. A cor da flor de tomilho vermelho é lavanda, no entanto, não vermelho, mas a sua caules e folhas são mais escuras do que as de tomilho branco, e talvez isso ajuda conta para seu nome tomilho Wooly, entretanto, é cultivada por suas folhas, macio prateado..

Adicionais "sabores" incluem limão, orégano lavanda, e coco. Alguns tipos têm variado folhagem. "Flavors" aqui pode se referir tanto a gosto ou a fragrância. Dos exemplos acima eu discuto, limão, tomilho e laranja picante comum são talvez os melhores exemplos de plantas aromáticas .

Apesar de sua forte associação com a Grécia antiga para alguns de nós, o uso registrado de tomilho remonta ainda mais longe, na verdade, a antiga Suméria e Egipto! Para muitos no mundo moderno, no entanto, a menção de "tomilho" invariavelmente evoca a linha ", salsa, sálvia, alecrim e tomilho" de Simon e Garfunkel hit de 1966, "Scarborough Fair".

Sua estatura compacta, qualidade, durabilidade e aromáticas todos fazem rastejando tomilho uma tampa à terra maravilhosa para plantar entre as pedras do jardim pisando. Como sua escova de pé contra o tomilho, a sua fragrância será lançada! O escritor elizabetano, Francis Bacon tinha isso em mente quando se refere a tomilho em seu ensaio, de jardins. Na listagem de plantas desejáveis, Bacon menciona

[T] mangueira que perfume o ar mais deliciosamente, não passou como o resto, mas sendo pisado e esmagadas, são três, isto é, burnet, tomilho selvagem, e watermints. Portanto, você deve definir vielas toda deles, para ter o prazer quando você caminhar ou pisar.