Uma característica presente elogia a visão de beldroegas que agora está ganhando em popularidade, ou seja, que ela representa paisagismo comestível no seu melhor: é grátis, e não há trabalho envolvido na criação. A única coisa mantendo esta erva de seu lugar de direito no paisagismo comestível é uma lógica ultrapassada que diz: "Esta planta é uma erva daninha, portanto, deve ser erradicada da minha paisagem!"
Quando você saborear a "erva daninha", beldroegas em receitas culinárias, e familiarizar-se com a pesquisa sobre seus benefícios nutricionais, você pode repensar essa lógica. Em vez de combatê-la como uma erva daninha, você pode começar a encontrá-lo eminentemente lógico para tratá-la como uma erva de paisagismo comestível.
Beldroegas erva virou algumas cabeças no Departamento de Agricultura dos EUA, nada menos, relata Usha Palaniswamy, Departamento de Plant Science, University of Connecticut. "Purslane está recebendo muita atenção para o cultivo pelos Estados Unidos Departamento de Agricultura, como parte de seu esforço para trazer uma modificação na dieta ocidental com o aumento da ingestão de frutas e legumes frescos".
Beldroegas só acontece para conter ácido alfa-linolênico, um dos cobiçados por Omega-3 ácidos graxos. Por que pagar dinheiro para o óleo de peixe quando você pode fazer crescer o seu próprio Omega-3 os ácidos gordos, como parte de seu paisagismo comestível? Especialmente quando se leva pouco esforço para crescer beldroegas, uma vez que faz crescer como uma erva daninha.
Não, beldroega (Portulaca olearacea) não é mais um daqueles frondosos "coelho-foods" que só um Gibbons Ewell poderia amar. Beldroegas é mais do que meramente paisagismo comestível - é uma delícia culinária! Na verdade, é uma erva suculenta. Mantenha essa palavra em mente. Para "suculento" fornece uma dica tanto para a identificação de plantas daninhas eo potencial deste componente paisagismo comestível para receitas culinárias.
Beldroegas-tronco é redonda e lisa, e trilhas ao longo da terra como uma videira pequena. Plantas jovens têm uma haste verde, mas, com maturidade, caules assumem tonalidades avermelhadas. Beldroegas tem pequeno, oblongo, folhas verdes, que formam clusters. As folhas se assemelham a pequenas e cunhas, como o tronco, são suculentas. Tem essa descrição de beldroegas aguçou seu paladar ainda para receitas culinárias beldroegas?
Colheita Paisagismo comestíveis: Escolher e Usar Beldroegas
A fim de preservar a suculência beldroegas para comer, a colheita deste deleite de seu paisagismo comestível na parte da manhã ou à noite, quando você não terá que competir com a luz solar intensa. Beldroegas pode ser usado cru em saladas ou refogados como um prato lateral. Além de a textura crocante que você esperaria de um suculento, beldroegas também tem um sabor picante interessante.
Star chef Steve Johnson tem uma receita culinária beldroegas de pepino salada de iogurte (você pode ver a sua receita para beldroegas no site da Estrela Chefs). Embora você não vai encontrá-lo na barra de salada de seu local de fast-food parar a qualquer momento em breve, beldroegas fez-lo para o menu de um número de restaurantes de luxo.
Mas há mais para o consumo da erva, beldroegas que o seu uso em receitas gourmet. Estender seus benefícios à nutrição. Ok, então você sabia que estava por vir. Afinal, o que comer artigo sobre as ervas daninhas não eventualmente, chegar a cerca de como eles são nutritivos? Mas você sabia exatamente como ele é bom para você?
Não só beldroegas têm folhas em ácido Omega-3 fatty, mas também tem caules ricos em vitamina C. Omega -3 ácidos graxos são fundamentais na regulação do nosso metabolismo. Beldroegas contém uma concentração muito elevada de ácido alfa-linolênico - várias vezes a concentração no espinafre.
Agora se você lutar por uma paisagem com um gramado impecável, ele ainda será compreensível se você puxar para cima todas as beldroegas o que cresce nela. Esse é o preço que você tem que pagar para a perfeição. Mas simplesmente não jogue fora! Comê-lo em vez! Junte-se a muitos que agora tratam como beldroegas paisagismo comestível. E se o seu beldroegas está crescendo na borda de um jardim, por exemplo, você pode até considerar beliscar-lo em vez de puxá-lo. Dessa forma, durante todo o verão pode desfrutar de uma alimentação saudável com esta suculenta picantes de paisagismo comestível.
Livrar-se de Beldroegas, se você deve
Não está convencido das virtudes de beldroegas? Se você deve se livrar de beldroegas, você pode, é claro, a mão-pull-lo. Mão-de puxar é mais fácil quando o solo está molhado. Você também pode usar o herbicida pré-emergente, Dimensão, se você não está comprometido em permanecer orgânico. Beldroegas germina quando as temperaturas do solo atingir cerca de 60 graus Fahrenheit, então você terá que aplicar o herbicida pré-emergente, pelo menos, meados da Primavera (verifique com sua extensão do condado local).